Die Aprikose gilt als Quelle des Lebens und der Langlebigkeit. Die orangegelbe, besonders fleischige und saftige Frucht hat einen reichen süßen Geschmack und bedeutenden Nutzen für die Gesundheit. Sie ist besonders reich an Vitamin A und enthält Kohlenhydrate, Pektin, Vitamin C, Vitamin Β1, Vitamin Β2, β-Carotin, Eisen, Kalzium, Kalium und fast alle anderen Mineralstoffe und Vitamine.